内装デザインが最も優れたカフェを厳選紹介01｜Blue Bottle Coffee 清澄白河フラッグシップカフェ（清澄白河）
倉庫を焙煎所つきのカフェに
アメリカ・オークランド発のコーヒー店、Blue Bottle Coffee が日本で最初に開いた店です。清澄白河の倉庫だった建物を、焙煎所・倉庫・キッチン・事務所・カフェがひとつになった場所に改修しました。設計は長坂常氏率いるスキーマ建築計画です。設計事務所の公式ページと店の公式ページの内容をもとに、この場所の要点をご案内します。
02｜Blue Bottle Coffee 中目黒カフェ（中目黒）
鉄工所の3階建てを、段差でつなぐ
中目黒の住宅街に建つ、3階建ての鉄骨の元工場を改修したカフェです。カフェのほかに、事務所、バリスタの研修の場所、ワークショップの場所が入ります。設計は長坂常氏率いるスキーマ建築計画で、2016年10月に完成しました。設計事務所の公式ページの内容をもとに、ご案内します。
03｜Blue Bottle Coffee 品川カフェ（品川）
駅ビルの中に、白い石の静かな店
品川駅の駅ビル「アトレ品川」3階にある、Blue Bottle Coffee の日本で6番目の店です。石川県の白い凝灰岩「滝ヶ原石」と木を、床・壁・カウンターに使いました。駅のコンコースの喧騒の中に、静かな白い空間を作っています。設計は長坂常氏率いるスキーマ建築計画で、2016年11月に開きました。設計事務所の公式ページの内容をもとに、ご案内します。
04｜ブルーボトルコーヒー 青山カフェ（青山）
木々に囲まれた2階、3つの席
ブルーボトルコーヒー 青山カフェは、表参道駅から歩いて約3分、木々に囲まれた建物の2階にあります。日本で2番目のお店として、長坂常さん率いるスキーマ建築計画が設計しました。大きな窓から自然光が入り、62席の店内から大きな木々が見えます。公式サイトと設計事務所のページに書かれている内容をもとに、この場所の要点をご案内します。
05｜ブルーボトルコーヒー 六本木カフェ（六本木）
シナ合板の扉が並ぶ壁
ブルーボトルコーヒー 六本木カフェは、大通りから離れた裏通りにあり、公園のように誰でも入れる小さな沈んだ広場に面しています。日本で4番目のお店で、設計はスキーマ建築計画です。公式サイトは、緑と自然光にあふれ、季節の庭がある場所だと紹介しています。公式サイトと設計事務所のページに書かれている内容をもとに、この場所の要点をご案内します。
06｜ブルーボトルコーヒー 新宿カフェ（新宿）
ロの字のカウンターが中心
ブルーボトルコーヒー 新宿カフェは、新宿駅に直結する NEWoMan SHINJUKU の1階にあります。店の中心には、どの角度からもバリスタとゲストが関われるアイランド型のカウンターがあります。設計はスキーマ建築計画、席数は45席です。公式サイトと設計事務所のページに書かれている内容をもとに、この場所の要点をご案内します。
07｜ブルーボトルコーヒー 銀座カフェ（銀座）
白いタイルの床が光を返す地下2階
ブルーボトルコーヒー 銀座カフェは、銀座6丁目の地下2階にあります。スキーマ建築計画が手がけたブルーボトルコーヒーの多くはモルタルの床ですが、この店では白いタイルを床に使いました。48席の店内では、磁器作家イイホシユミコさんとつくったオリジナルの器でドリンクが出されます。公式サイトと設計事務所のページに書かれている内容をもとに、この場所の要点をご案内します。
08｜ブルーボトルコーヒー 竹芝カフェ（竹芝）
ヨットの技法で仕上げた三角の島
ブルーボトルコーヒー 竹芝カフェは、東京ポートシティ竹芝オフィスタワーの3階にあります。海は直接見えませんが、広い空が遠くの海を感じさせる場所だと設計事務所は書いています。天井高3,500mmの店内の中心には、ヨットの甲板の技法でつくった三角のアイランドテーブルがあります。公式サイトと設計事務所のページに書かれている内容をもとに、この場所の要点をご案内します。
09｜ブルーボトルコーヒー 三軒茶屋カフェ（三軒茶屋）
築50年の建物と緑の庭
ブルーボトルコーヒー 三軒茶屋カフェは、三軒茶屋駅から歩いて3分、行き止まりの道の先にある築50年の低層の建物にあります。「茶屋＝休憩所」としてコーヒーを楽しんでほしいという思いで、建物をリノベーションしました。設計はスキーマ建築計画。窓の外には緑あふれる庭が広がります。公式サイトと設計事務所のページに書かれている内容をもとに、この場所の要点をご案内します。
10｜TOKYO NODE CAFE（虎ノ門）
超高層タワーの8階、仕上げを剥がした隠れ家
TOKYO NODE CAFE は、虎ノ門ヒルズ ステーションタワーの8階にあるカフェです。森ビルの情報発信拠点「TOKYO NODE」の入口にあたる階で、ラボを併設しています。内装はスキーマ建築計画（長坂常）が手がけ、完成されたビルの仕上げをあえて剥がして、ゆったり過ごせる場所をつくりました。店舗と設計事務所の公式サイトに書かれている内容をもとに、この店の要点をご案内します。
