内装デザインが最も優れたカフェを厳選紹介01｜Starbucks Reserve Roastery Tokyo（中目黒）
17mの豆の塔を囲む、4階建ての焙煎所
目黒川沿いに建つ、スターバックスの世界で5番目のロースタリーです。設計は隈研吾建築都市設計事務所です。高さ17mの「カスク」と呼ばれる豆の貯蔵塔を中心に、らせん状に階を重ねました。設計事務所の公式ページと店の公式ページの内容をもとに、この場所の要点をご案内します。
02｜サニーヒルズ南青山店（表参道）
地獄組みの木が森のように包む
表参道駅から少し歩いた南青山の住宅街に、パイナップルケーキの店・サニーヒルズ南青山店はあります。設計は隈研吾建築都市設計事務所。日本の伝統的な木組み「地獄組み」で、森や雲のようなやわらかな空間をつくっています。設計事務所と店の公式サイトに書かれている内容をもとに、この店の要点をご案内します。
03｜寿月堂 銀座 歌舞伎座店（銀座）
歌舞伎座の屋上庭園に面した、竹林のような店
歌舞伎座タワーの5階に、日本茶の寿月堂 銀座 歌舞伎座店はあります。歌舞伎座の屋上庭園に面した日本茶のカフェで、設計は隈研吾建築都市設計事務所。竹を重ねて、竹林のような空間をつくっています。公式サイトと設計事務所のページに書かれている内容をもとに、この店の要点をご案内します。
04｜オカカフェ（国営昭和記念公園）（立川）
原っぱがそのまま立ち上がったカフェ
オカカフェは、国営昭和記念公園で一番大きな広場「みんなの原っぱ」の東側にあるカフェです。設計は隈研吾建築都市設計事務所で、2022年に完成しました。原っぱの芝生がそのまま屋根へ続き、その下に木陰のような憩いの場をつくっています。公園と設計事務所の公式サイトに書かれている内容をもとに、この店の要点をご案内します。
