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赤坂|カフェ

虎屋菓寮 赤坂店|和菓子の老舗が、本店を低い建物に建て替えて開いた菓寮

室町時代後期に京都で創業した和菓子屋、とらやの赤坂店です。1879年に赤坂に店を構え、1964年に今の場所に移りました。建て替えのため2015年に休業し、2018年に売り場・菓寮・ギャラリー・製造の場所をひとつにした低い建物として開き直しました。設計は内藤廣建築設計事務所です。公式サイトと設計事務所の公式ページの内容をもとに、ご案内します。

場所 東京都港区赤坂4-9-22開業 2018年 リニューアルオープン(1964年開店の赤坂本店を建て替え)設計 内藤廣建築設計事務所規模 地下1階 地上4階 塔屋1階・延床面積 2,979.14㎡菓寮 11時〜17時30分(ラストオーダー17時)・予約なし公式サイト toraya-group.co.jp ↗
赤坂の通りに面した、低い建物の外観
赤坂の通りに面した、低い建物の外観

はじめに

売り場・菓寮・ギャラリー・製造を、ひとつの建物に

赤坂は、とらやが東京での商いの基盤を築いた場所です。1964年に本社ビルと赤坂本店を建て、そこには喫茶も併設されていました。2018年の建て替えでは、その本店を「低層の建物」として建て直しています。

新しい建物には、菓子の売り場、菓寮、ギャラリー、製造の場所が入ります。どの場所にも車椅子で入れます。地下1階から地上4階までの構造は、地下が鉄筋コンクリート造、地上が鉄骨造です。

01|売り場

菓子を選ぶところから始まる

1階の売り場では、赤坂店だけの生菓子を毎月販売しています。季節ごとに変わる菓子が、この店に来る理由になります。

売り場と菓寮が同じ建物にあるので、選んだ菓子をその場で味わう流れが自然にできています。

木の天井が続く売り場
木の天井が続く売り場
ゆるやかに続く階段
ゆるやかに続く階段

02|菓寮

和菓子と季節の景色

菓寮は11時から17時30分まで、昼食の時間は11時から14時までです。予約は受け付けず、順番待ちはオンラインの仕組みで受け付けています。

あんみつやお汁粉など、とらやの定番を席で味わえます。

木の格子越しに光が入る菓寮の席
木の格子越しに光が入る菓寮の席
通りを見下ろす席
通りを見下ろす席

03|ギャラリー

菓子の歴史を、無料で

建物の中には虎屋ギャラリーがあり、菓子にまつわる展示を無料で開いています。

菓子を「買う・食べる」だけでなく「知る」場所を同じ建物に置いたのが、この店の特徴です。

木の骨組みが見える内部
木の骨組みが見える内部

04|建物

低く、木を見せる

設計は内藤廣建築設計事務所です。地下1階、地上4階、塔屋1階の建物で、延床面積は2,979.14㎡です。

赤坂の通りに対して低く構え、内部には木の骨組みを見せています。老舗の本店らしい落ち着きを、高さを抑えることで作っています。

外観
外観
木の骨組みの詳細
木の骨組みの詳細
会社株式会社虎屋 ↗
設計内藤廣建築設計事務所
写真© 虎屋(赤坂店 店舗ページ)/© 内藤廣建築設計事務所(TORAYA Akasaka Shop)
出典とらや「赤坂店」「沿革」/内藤廣建築設計事務所「とらや赤坂店」
出典URLtoraya-group.co.jp ↗
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